西瓜要耳听手挤 葡萄应视品种区分——
本报讯 为天天吃到口味纯正的水果，一些单身白领在团购之余到新发地拜师“取经”。
上周日，记者在新发地水果批发市场看到，4位年轻人穿梭于各个水果摊前，买完一种水果后，他们总要跟商户一起拿着水果左看右瞧，不时还闻一闻，敲一敲。打听后才知道，原来他们是在学习怎样挑选水果。
![]() “趁着这次团购的机会，和卖水果的师傅们取取经，以后在家附近就能吃到口味纯正的水果了！”其中一位年轻人告诉记者，他们都是单身白领，缺乏生活经验，这次师傅们教的招数都很实用，她还打算回单位“开班授课”呢。
新发地师傅总结的选水果妙招
西瓜 1.先看瓜皮是否呈深绿色（新鲜的西瓜上会有一层“白霜”）。
2.再看瓜底，成点则甜，成圈则次之。
3.听声，弹瓜声音钝浊沉重，抱起瓜在耳边轻轻挤压，内有裂声为上品。
哈密瓜 1.宜挑选表皮粗糙不平的纹路均匀的，摸起来手感较硬的。
2.闻香，瓜身有一股香味的为成熟的好瓜。
桃 1.看颜色，成熟的好桃全身泛白，挑选时先看顶部，不要过尖，否则不甜。
2.个大、颜色艳丽的桃是首选，准备放两天的话，一定要挑硬的，千
万别用手捏，否则会很容易烂掉。
3.特别提示，最好吃的酒保桃最早也要在8月初上市，现在市面上的多
是“李鬼”。
葡萄 1.紫色葡萄：①颜色越深越好；②葡萄果梗较新鲜，提起果梗落果较少；
③葡萄粒不要过于紧凑，略松一些成熟得较好。
2.青葡萄：①颜色偏黄一些更甜；②形状呈水滴状较好。
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