ONfruit首页 - 商城 - 社区 - 搜索 - 供求 - 图库 - 导航
·新闻资讯 ·入网企业 ·企业动态 ·展会信息 ·价格行情 ·招标信息 ·果树管理 ·政策法规 ·生产资料 ·产品展示 ·果品加工 ·经济人 ·新品上市 ·无公害栽培
中华水果网
搜索 热门搜索： 展会 价格行情 果树管理 无公害 采摘 平谷大桃
位置：首页>>果品加工>>“揽柿子”的加工方法>> 正文
“揽柿子”的加工方法
中华水果网 2007-10-26 （ 人次浏览）
　　“揽柿子”也叫脆柿子，实际上是柿子脱涩的一种方法。柿子脱涩的方法很多，下面给您介绍几种常用的方法，以供您参考。
一、温水浸泡法：采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内，水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果，水温应保持在40℃～50℃，浸泡18小时以上可脱去涩味；黄熟期的柿子，水温应保持25℃～30℃，浸泡15小时～16小时即可除涩, 此法脱涩的柿子不宜久存。
二、塑料袋脱涩法：将采收的柿子装入严密的塑料袋中，扎紧口，在20℃～25℃的条件下，两天后即可脱涩。
三、果实混装脱涩法：将采收后的柿子与少量苹果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里，在室温下 4天～7天即可脱涩。
四、酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。

以上内容，仅供参考。
编辑：晓晓
来源：中华水果网
Search.ONfruit.com　 　
【加入收藏】【打印】【关闭】
相关文章 相关评论
·柿子的营养和疗效 [07-10-23]
·形状奇特的柿子 [07-10-12]
·长安区村里长出稀奇柿子树 一树三代果 [07-10-12]
·柿子忌与红薯、菠菜、螃蟹同食 [07-10-09]
·柿子吃多易得病 [07-09-29]
·柿子脱涩有妙招 [07-09-18]
·柿果加工八法 [07-08-10]
·柿子晶的加工工艺 [07-07-23]
·柿子酒市场前景好 [07-07-23]
爱国 守法 自律 真实 文明

网友昵称 ：
相关产品
关于中华水果网 ┊ About ONfruit ┊ 广告服务 ┊ 招聘信息 ┊ 免责声明 ┊ 版权声明 ┊ 联系方式 ┊ 友情连接
©2002-2008 中华水果网
本站如有转载或引用文章涉及版权问题，请速与我们联系