在欧洲生活多年，深感欧洲饮食习惯奇趣斑斓。其中之一就是吃葡萄不吐皮。
欧洲人吃葡萄不吐葡萄皮，也不吐葡萄核，一起嚼碎咽下去。开始我对此十分惊讶，后来听人解释说，连皮带核一起吃有营养，是有科学根据的。的确，欧洲有一种名叫ＯＰＣ－3的营养保健药，在美国广泛畅销，就是用高科技的手段，从葡萄籽和葡萄酒里提取的一种粉末状药物，有抗氧化、助循环、保机体的作用，对糖尿病、高血压都有疗效。
但是，我没有想到果核还有更加奇妙的功效。有一次在外地出差，中午在饭店吃饭，司机伊万同我们一起吃。照例头一道菜是凉菜拼盘，有欧洲的“臭豆腐”奶酪和营养丰富的油橄榄。产于意大利的腌油橄榄，其核又大又尖，按常理应吐掉的。可是我惊奇地发现，伊万居然连核一起吞咽下去。他说他的一位邻居老太太告诉他，吞吃油橄榄核能治胃溃疡。还叫我不妨也试试。
尽管尖尖的橄榄核让我有点望而生畏，但我还是吞了几颗。第二天早上，感觉到消化和大便都有改善。从此，我将其视之为宝。 |
