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饭后吃核桃可护血管
中华水果网 2007-12-11 （ 人次浏览）
　　 　　英国一项研究发现，快吃完饭时吃一点核桃仁有助于减少油腻食品对动脉的损害。这是因为核桃仁中含有一种成分可减少动脉硬化，让动脉保持弹性。

　　研究人员认为，吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮这种物质是保持血管柔软所需要的。核桃中含有的精氨酸是一种氨基酸，体内需要这种物质来产生一氧化氮。另外，核桃中含有的抗氧化剂和亚麻酸，有助于身体健康。
编辑：晓晓
来源：中华水果网
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