《食品馅料》首部国家标准从5月1日开始已经实施，对包括月饼馅料在内的所有食品馅料作了详细规定，食品中馅料含量达不到要求的，不可以用该馅料进行命名。

　　6日，该标准起草人之一、中国商业联合会行业发展部标准规范处处长曹德胜说，《食品馅料》标准包括月饼等焙烤食品，汤圆、元宵等速冻食品和夹馅雪糕或冰棍等冷冻饮品。不过，由于速冻饺子馅料种类太复杂，且多为企业自己生产，该标准没有将其纳入其中。

　　曹处长称，标准还不包括汉堡，因为其不属于馅料，“这里的馅料是指被食品外皮包围起来的，比如粽子，糯米和馅掺在一起的就不包括，馅在糯米里包着的就包括。”

　　6日，在中街一家超市，一种售价2.4元的馅饼，其外包装的馅料中标注猪肉芹菜，但看不出有多少芹菜，有多少猪肉。一种栗子粽子，其栗子含量有多少，顾客只能“雾里看花”。

　　不过，这些产品的生产日期都是5月1日以前的，“新产品还没有到货。”这家超市的售货员说。