评桃会上，色泽纯正、外形美观、个大味美、果实饱满的桃子煞是可爱，整个会场内飘荡着一股香甜甜的桃子味。在公证部门的监督下，评审专家们经过对肥桃的色泽、均匀度、单果重量、糖分检测、外观果型等层层细致把关筛选，最终确定了今年的桃王。此次专家组的组长、山东农业大学园艺科学与工程学院教授李宪利介绍说：“今年选送的60个样品的肥桃都还不错，果个比较整齐，颜色比较鲜。往年最大的桃王能达到600多克。今年评比会上还有好几个桃比现在的桃王个头大，但是从颜色和果型上来看不如现在的桃王。”

    李老师还介绍说，由于前段时间连续阴天，导致今年肥桃的含糖量不太好。“肥桃成熟期的天气与桃的质量有很大关系。今年选送的样品中含糖量有18的，而对于桃来说，最好可以达到21。”

    肥城市新城办事处自己也举办了桃王大赛。据相关负责人介绍说，今年的肥桃跟往年相比个头相对要小一点。近年来外界形成了一种认识，桃王应该越大越好。其实肥桃的质量与含糖量等还有很大关系，肥桃的种植也开始往增加含糖量上发展。