而海南的果蔬冷藏保鲜加工业的发展远远滞后于种植面积和产量。到目前为止，全省专用于冷藏瓜果菜的冷库有56家，总库容7.5万吨，库容规模勉强达1万吨的只有一家，全省75.2%的库容集中在东北部，前年和去年冷藏量分别为80万吨和100万吨，仅占当年瓜果菜总产量的13.6%和15.16%。

　　海南农产品的大市场在岛外国外，要确保农产品能顺利地出岛出口，产后处理分捡、包装、预冷、保鲜必不可少，而恰是滞后的预冷系统无法满足这一需求。据测算，大多数果蔬未经冷藏保鲜处理而长途运输出岛，运输过程中的平均损耗率高达25%～30%，经过预冷保鲜，可使出岛瓜果菜每吨增值700元，效益显著。

　　此外建设一定规模的冷藏保鲜库，对调节市场供应，缓解市场的供需矛盾，保障农民利益也具有重要意义。

　　海南已充分认识到发展瓜果菜冷藏保鲜系统的重要性，省政府已决定安排资金扶持瓜果菜冷藏保鲜系统建设，计划到2012年全省瓜果菜预冷系统库容达到20万吨。省农业厅已完成《海南省瓜果菜冷藏保鲜项目建设规划》—2012的编制工作，决定按轻重缓急分2008年、2010年和2012年三个发展阶段行建冷藏保鲜系统，拟划分中心库、田头库和自用库三个等级。在三个阶段建成不同规模的瓜果菜恒温库共计75个，在全省形成完善的瓜果菜产业化体系，建成这一体系需要资金14多亿元。

　　鉴于海南担负着全国冬季菜篮子的重任，海南团代表建议中央把海南瓜果菜生产特别是冬季瓜果菜的生产供应摆在重要的战略位置，重点支持海南瓜果菜冷藏保鲜系统项目的建设，并给予资金和政策的扶持。