|
赵州雪花梨主产石家庄市赵县及晋州、辛集、藁城市一带，面积约20万亩，年产量5亿斤左右。其果实丰硕大，平均单果重300余克，最大单果重可达1900克。赵州雪花梨早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝庭，被称为“天下第一梨”。 雪花梨因其果肉洁白如雪而得名，其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。果形长果或椭园形、色泽金黄鲜亮、质地脆嫩多汁、风味甘甜清香、可溶性固形物含量13％左右，最高可达16.5％。并含有多种维生素、矿物质和有机酸等营养成分，此梨除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料，雪花梨还有较高的医用价值，具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。 赵州雪花梨品质独特，1985年和1989年，两度摘取全国优质水果桂冠，在国际上声誉很高，1993年获泰国曼谷“93年中国优质农产品及科技成果博览会”金奖，1997年又获“全国金秋水果电视演艺评比会”最高殊荣“葫芦岛杯”奖。畅销亚、非、欧美等20多个国家和地区。1986年赵县被农业部确定为“雪花梨商品生产基地”。1996年，赵县正式被国家命名为“中国雪花梨之乡”。 |
