据对北京蔬菜市场的监测显示:受华中、华南、华东降雪影响，南菜北输受阻，湖北紫菜心、苏北油菜价格涨幅明显。地产菜价格趋于平稳，周边地区输京菜价格略有回落。河北韭菜、茴香、大白菜价格同比地产韭菜、茴香、大白菜每公斤价格分别低0.6元、0.8元、0.16元。
目前虽遇降雪天气，但正处于棚产蔬菜产出旺季。加之辽宁豆类、茄果类蔬菜输京量大，市场豆类、茄果类及耐贮存的根茎类蔬菜存量充足，因此价格波动幅度趋小。
一、由于华中地区持续降雪，部分地区出现强降雪天气，在田蔬菜受损严重。当地蔬菜价格陡然走高，紫菜心地收价1.5元/公斤，油菜地收价0.95元/公斤。加之降雪带来的运输困难，致使外输中断，造成北京零售市场紫菜心价格成倍上涨，极端零售价格10元/公斤。苏北油菜价格由1元/公斤涨至2元/公斤。
二、政府调控粮食、食用油、肉类、鲜奶、鲜蛋等的价格，对蔬菜价格上涨空间压力放大，有效的市场调控不可缺位，要对蔬菜价格进行有序疏理，不要因食品价格上扬而出现蔬菜跟风蹿高。
三、由于南方菜不能及时补充到位，地产菜受压太重，价格反弹空间大。
总之，一月下旬市场供应受南方雨雪天气影响，油菜、菠菜、小白菜、蒿子秆、菜心、芥蓝、油麦菜等主要靠地产基地供应，价格趋于平稳。而且大白菜、圆白菜、西兰花、菜花等耐贮存蔬菜价格仍将走低。
