总体评价：环比，粮油价格小幅上涨，平均上涨4.11%。其中色拉油价格涨幅最大，均价为16.07元，涨13.81%，较大幅度上涨；其次是菜油，均价为16.20元，涨11.11%，较大幅度上涨；第三是红苕，均价1.59元，涨4.61%，表现为价格小幅上涨。同比，粮油价格总体呈大幅上涨，平均涨29.04%。其中色拉油、菜油、花生果价格陡升，涨幅分别为82.2%、77.44%、37.52%；大豆涨幅为29.66%；标准粉涨幅13.19%。

    分析：与2月相比，粮油市场价格总体小幅上涨，其中食用油价格上涨拉动较明显。主要原因：首先，由于3月份为压榨淡季，国产大豆供不应求，进口大豆价格上涨。其次，雪灾天气造成灾后企业原料不足，压榨成本上升，节后企业调高了食用油出厂价。再次，一段时间批发价零售价倒挂，部分超市散装油脱销，剌激食用油价格上涨。与去年同期相比，食用油价格出现陡升，主要因素：一是全球物价指数提高，农业投入品价格上涨，粮油作物种植成本不断攀升，农产品价格上涨已成为世界性问题；二是由于当前生物柴油产业的发展，植物油工业消费每年以22%的速度快速递增，导致进口植物油及其原料的快速减少和价格上涨；三是前两年我国油料产业发展缓慢，尤其是大豆和油菜面积连续两年消减，国内生产不能满足需要。

    预测：由于今年雨雪灾害对小春油料作物影响较大，部分抵减了政策性直补增加面积的产量。根据国家粮油中心的数据预测，08年我国油菜籽产量与07年略微持平。我市外购了5万吨东北大米、4万吨玉米、1万吨食用油；已启动的市级储备粮和中央储备粮轮换填库，将有7万多吨粮食陆续投放市场。预计4月份粮食价格将稳中略涨，食用油价格将呈回落态势。

    二、蔬菜价格

    总体评价：环比，3月份重庆蔬菜价格平均下降12.62%，呈较大幅度下降。其中木耳菜降幅最大，均价为1.8元，价格陡降，降63.78%；其次为菠菜，价格2.03元，价格陡降，降低39.22%;其它叶菜降幅在26.37%～20.54%之间。除丝瓜外，瓜豆、茄果类等外调蔬菜涨幅3.79%～8.58%。同比，大部分蔬菜价格陡升，其中青菜头、大白菜、白萝卜、莲花白、丝瓜价格陡升，涨幅在30.08%～174.69%。

    分析：与2月相比，我市蔬菜价格有升有降，总体回落。主要原因：一是3月份天气变暖后，速生叶类蔬菜生长加快，市场供应充足；二是今年春冷，茄果类、瓜类、豆类蔬菜处于产出淡季，外地调运成本增加，价格上涨。与07年3月相比，今年3月份重庆蔬菜价格普遍上涨，部分品种甚至出现价格翻番。主要原因：一是低温雨雪天气蔬菜生长减缓，新鲜蔬菜市场供应量比往年减少；二是新增蔬菜基地建设跟不上城市人口发展需要；三是种子、化肥、农药等农资价格上涨。

    预测：今年我市加大了蔬菜基地建设力度，蔬菜种植面积有较大增加，随着地产蔬菜上市品种和数量的增加，4月蔬菜价格将稳中有降。

    三、水果价格